Emile HenryРецептыЧесночный соус

Чесночный соус

Ингредиенты

6 зубчиков чеснока10 г горчицы2 яичных желтка300 мл оливкового маслаЛимонный сок (из ½ лимона)СольСвежемолотый перец

Приготовление

  • Измельчите в ступке чеснок с солью и перцем.
  • Добавьте горчицу и яичные желтки.
  • Аккуратно помешайте (все время в одном направлении).
  • Понемногу влейте оливковое масло.
  • Добавьте лимонный сок и перемешайте.

Посуда для блюда